Pamungkas, Wahyu. 2025. “Pengembangan Fukien Ikan Kembung Banjar Dengan Substitusi Tepung Talas Belitung (Xanthosoma Sagittifolium): Analisis Sensori, Preferensi Konsumen, Dan Rintisan Usaha”. Jurnal Pendidikan Dan Kewirausahaan 13 (1). https://doi.org/10.47668/pkwu.v13i1.1940.