Pamungkas, W. (2025). Pengembangan Fukien Ikan Kembung Banjar dengan Substitusi Tepung Talas Belitung (Xanthosoma sagittifolium): Analisis Sensori, Preferensi Konsumen, dan Rintisan Usaha. Jurnal Pendidikan Dan Kewirausahaan, 13(1). https://doi.org/10.47668/pkwu.v13i1.1940