Pamungkas, W., Handoko, H., Vanessia, M., Kandriasari, A., & Efrina, E. (2025). Pengembangan Fukien Ikan Kembung Banjar dengan Substitusi Tepung Talas Belitung (Xanthosoma sagittifolium): Analisis Sensori, Preferensi Konsumen, dan Rintisan Usaha. Jurnal Pendidikan Dan Kewirausahaan, 13(1), 213 - 228. https://doi.org/10.47668/pkwu.v13i1.1940